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圆白菜与包菜是同一个菜吗

来源：南方养生网时间：2023-06-19 16:49:04

包菜，圆白菜，卷心菜.是一个菜吗

包菜，圆白菜，卷心菜.是同一种菜。

(资料图片)

1、卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

2、营养成分

生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

3、保健价值

圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；

可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；

主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

圆白菜和包菜的区别

包菜这种蔬菜是我国原产的，形状看起来是比较扁平的，而圆白菜的原产地是在欧洲，整体是球状的形状，看起来比较立体。虽然两种蔬菜都是菜叶层层叠叠的包着的，但是圆白菜非常的紧实，而包菜就是比较松散的，可以用手按压动。

圆白菜与包菜是不一样的，单从外表看的话，这两种菜看起来是差不多的，都是圆球状的，但是二者不能混为一谈，因为圆白菜的球裹得是比较紧实的。

圆白菜简介

圆白菜又叫做甘蓝、洋白菜、疙瘩白等，是十字花科的一种蔬菜，植株矮且粗壮，有着基生叶多数，且质地是较厚的，是层层包裹成球状体的，看起来为扁球形。

包菜简介

包菜又叫做莲花白、包心菜等，也是是十字花科、芸薹属的一种植物，叶片的表面光滑，上面有粉状蜡质覆盖，属于常见的蔬菜品种之一。

圆白菜与包菜的区别

1、包菜这种蔬菜是我国原产的，形状看起来是比较扁平的，而圆白菜的原产地是在欧洲，整体是球状的形状，看起来比较立体。

2、紧实度不同，虽然两种蔬菜都是菜叶层层叠叠的包着的，但是圆白菜非常的紧实，而包菜就是比较松散的，可以用手按压动。

3、圆心菜的颜色比较鲜亮且丰富，有绿色、紫色两种，而包菜的颜色是比较单一的，只有淡绿色一种。

圆白菜和包菜的区别

圆白菜和包菜的区别是包菜的叶子比较紧实的，而且叶子的层数也是比较多的，而圆白菜的叶子相对比较松散，一层一层扒开之后就可以看到，而且圆白菜切开之后，最里面有一个菜心。

圆白菜的另一个名字叫做洋白菜或者是卷心菜，在我们生活中做饭经常能够用到。而且圆白菜和我们平时生活中常见的大白菜一样，它的产量十分之高，并且冬天也能够吃到圆白菜。

而包菜也叫甘蓝，它的一般颜色呈现出乳白色，或者是淡绿色，包菜最早的起源与地中海的沿岸，在明朝的时候开始传入我国，自此之后受到我国人们的喜爱。而且甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等。

卷心菜清洗步骤：

第一个步是我们要把卷心菜最外面的叶子摘掉，因为卷心菜最外层的叶子最容易有农药残留，所以洗之前我们一定要把最外层的叶子给去掉。

第二个步是去掉根，因为这个地方也比较容易残留农药，所以洗前我们一定要用到把根给切掉。第三个步是我们要用流动的清水冲洗，而且我们最好放在水中泡半个小时左右，捞出来之后再用流动清水冲洗。

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